Grüner Veltliner x Muskat Ottonel, trocken (0,75l)
Ausbau: Im Stahltank
Eine leichte Weißweincuvee mit schöner Blütenfrucht, unterlegt mit einer Apfelaromatik. Am Gaumen ebenfalls Blütenaromatik, dazu gesellt sich eine leichte Muskatnote. Im Abgang wieder die Blütenaromatik mit einer schönen Saftigkeit.
Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Vorspeisen, Fischbuffet, Salaten
Optimale Serviertemperatur: 8°C
Rezeptvorschlag:
Standard: Putenröllchen im Strudelteigmantel | Histaminarm: Bärlauchaufstrich
Fructosearm: Champignon Tascherl | Sorbitarm: Schafskäse mit Kürbiskernöl
Vegan: Linsenbällchen mit Salsa
Fakten:
Alkohol: 12%; Säure: 5,6‰; Restzucker: 2,4g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 112mg/l
Resthistamingehalt: unter 0,1mg/l,
Jahrgang 2017
Jahrgang 2018
unverbindliche Preisempfehlung: 7,70€ exklusiv Versandkosten