Welschriesling, trocken (0,75l)
Ausbau: Im Stahltank
Ein helles Gelb spiegelt sich im Glas, in der Nase verschmelzen feine Grapefruit- und Zitrusaromen zu einer Einheit.
Am Gaumen schmeckt man wieder die Zitrusfrüchte die von Steinobstanklängen untermalt werden.
Seine feine Fruchtigkeit und der würzige Abgang machen ihn zu einem würdigen Vertreter seiner Sorte.
Servierempfehlung: zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, sommerlichen Salaten, Frischkäse und Spargelgerichten
Optimale Serviertemperatur: 8°C
Rezeptvorschlag:
Standard: Gefüllte Wraps | Histaminarm: Schafskäse mit Kürbiskernöl
fructosearm: Mozzarella-Tomaten-Salat | Sorbitarm: Spargel mit Eiersauce
Vegan: Linguini mit Tofubällchen
Fakten:
Alkohol: 12%; Säure: 6,1‰; Restzucker: 1g/l;
Gesamte schweflige Säure laut Prüfnummer: 107mg/l
Resthistamingehalt: 0,026mg/l,
Fructose: 0,3g/l, Glucose unter 0,4g/l,
Sorbitgehalt nicht Nachweisbar: unter 0,3g/l
Jahrgang 2019
Jahrgang 2020
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